チャーハン賛歌

夏こそ食欲！…てなわけで、チャーハンうまそうだ。

炭水化物ダイスキなのですが、メタボ対策の一環として摂取は控え気味にしています。チャーハンやオムライスはもちろん、うどんやフランスパンやじゃがいもの類もガマンしているのです。

でもでも、お酒の後にムショーに食べたくなる魔性の食べ物なんですよね、チャーハン。

チャーハンの魅力のひとつに音があります。

よーく熱した北京鍋に油をひいて、とき卵を入れた時にジュー！そこにご飯や具を入れておたまでカンカンカンカンと混ぜ、鍋肌に醤油をたらしてジュー！ふたたびカンカンカンカン…。火と鉄（鍋とおたま）のぶつかる音がなんともいえません。この音だけでイッちゃいます。

仕上げはパラリと、米粒のひとつひとつが卵で包まれてふんわりと、そして熱い火の力で芳ばしく！

チャーハン賛歌でございまする。

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ウマーなチャーハンをご存知の方よろしくです。これから浴衣でおでかけ。今夜は東京湾の花火です。